饭店厨房需要买哪些设备？

饭店厨房需要买哪些设备？

全厨通是一家厨房设备生产厂家，经常会接到一些客户这样咨询：开一个饭店需要▽些什么厨房设备啊?一整套设备下来要多少钱?今天我们就来聊聊开个饭店需要什么厨房设备，方便报价。

要想列出㊣采购清单，就先得知道您的饭店定位是什么?是中餐还是西餐，是什么菜系的，主△食有哪些，是否设置凉菜间和烧腊间，要供应就餐人数多少，餐厅档次如何?等⊙这些完全定下来了，咱们就可以列清单了。
要哪些设备，要什么档次的∩设备，即使是设计师已经给出了Ψ初步方案，您∴还是需要自己先列一份清单，做到心里有数。到时候可以跟设计师沟通一下，看采用什么☆设备会更为合适。
饭店厨房功能间中，热厨间、面点间、备餐间、凉菜间、洗消间都是必备的，还有烧腊间、库房等。
1、热厨间用来做菜：炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜≡、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉，保温设▅备需要暖碟车、雪柜，排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列设备，另外就是操作台和水√池、菜架了，有可能还要①准备一个洗地龙头专门用来清洗地面。
2、凉菜间要●工作台、菜架、雪柜、水池就行了。
3、洗消间可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧，不太ξ大的话，只配个三星洗手池就行了。消毒柜不○能少，还有♀碗碟柜、残食台、洗地龙头。
4、面点间主要用来做面食，蒸饭、蒸馒头、包子ξ　要蒸柜，炒馅料要小炒炉，烙饼要烤箱或是电饼铛。因为会产生较多油烟蒸『汽，需要配备油烟机一系列设备。还有¤面食机械，和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等。
5、备餐间配上开水器和茶叶柜吧，不可少的，最好再配上水池，可以及时清洁餐具。
6、烧腊间就是用来做烧烤类△食品的，食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多，需要←用烧猪炉，炖料用▅矮仔炉，麦芽糖箱№上色用，挂鸭架是用来晾烧烤类食物的，还有水池等。
7、库房可【以设冷库，也可以放→大雪柜，再加上几个货架就可以了。
饭店厨房常备功能间就是♂这七个了，设备↑的配置完全是按照使用需求来做的，这样可以避免浪费，但最好考虑周全一点，咨卐询一下设计师，避免设备不足，影响々日后的正常营业。
以上内容就是最基本的饭店厨房配置，如需买设备请拨打购买热线：0755-89306885.