火锅店厨房的装修设计要点

火锅店越来越受民众欢迎，消费人群多为80,90后，所以大街上的火锅层出不穷，按照现在年轻人的话来讲“一天不吃火锅，感觉身体被掏空”。火锅要想在竞争力巨大的时代有所发展有的靠的是口碑，有的是靠品牌，有的是靠着火锅本来的味道吸引食客。其实火锅店厨房的装修是很重要的，因为菜品都出自厨房，如果火锅店凭借菜品的味』道吸引食客，相信比其他的方式更有效果吧。

小编接下来就讲讲火锅店厨房的装修设计要点。

火锅店最开始的装修设计要给厨房留下足够空间备用，厨房能够正常运作才能支撑起前厅有序的接待。

好多人从火锅店出来身上都会有一种火锅底料的味，这就是通风没有做好，火锅店的抽排风系统一定要好，排气的离心机功率要够大，火锅店的油烟味太浓，店内的换气系统一定要做好，给顾客一个舒适的用餐空间；

火锅店厨房的用电比较集中，所有火锅店厨房装修一定要规划好电线通道，要有独立的控制管理系统和漏电保护系统，电线的材质应该是能防高温，防潮，防挤压磨损。

火锅店厨房的装修设计还要注意洗手间＠的配置，最好厨房配置厨师洗手间和服务员洗手间，避免造成厨房操作人员与服务员抢厕所的事情发生从而影响火锅店整体的形象。

火锅店的自来水的使用十分频ξ　繁，所以厨房的湿度肯定很大，在火锅店初期进行装修设计的时候尽量选取防滑防潮防摔倒的地板，避免厨房工作人员出现摔倒的现象。同时排水系统要做到位，火锅店的废水的排放量是很大的，最好设置废气集中处理系统。

火锅店厨房的通道具体的设置要合理，要考虑工作人员开始忙碌的时候会不会出现拥挤的状况，通道之间的距离不能太大也不能太小，太大浪费厨房空间，太小会出现拥挤的状况影响传菜的速度。

火锅店厨房设备的选用要根据火锅店的菜品的样式决定，一般会用到单层工作台、双层工作台、三层工作台、污碟台、洁碟台、单星盆台、双星盆台、单星杀鱼台、单头单尾小炒炉、双头大炒炉、四头煲仔炉、单头矮汤炉、双头矮汤炉、烧烤炉、二门高身雪柜、四门高身雪柜、弧形柜、斜面风幕柜、单头矮汤炉、双头矮汤炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、烧鸭炉、煮面炉、绞肉机、切片机、锯骨机、灌肠机、分块机、切丝机、脱皮机等。

关于火锅店厨房装修设计的知识就分享到这儿了，有关于火锅店厨房装修设计、火锅店厨房设备的问题可以留言或者直接咨询。