商用厨房设备保养该怎么做？

对于厨房来说商用厨房设备保养非常重要，以为只有把它保养好了，才能发挥其最大的优势。提升厨房设备性价比，那么下面小编介绍几种常用的商用厨房设备日常保养的措施：

1. 烤箱每天清◥洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2. 炉灶每◣天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。

3. 扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。

4. 油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5. 蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

6. 冰柜每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7. 洗碗机每天保持洗碗机★内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

8. 其它厨房∮设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。

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